Minho verde

Terras de encantos

Onde os rios sabem cantar

Por entre sombras e recantos

Vão correndo aos solavancos

Para dar de beber ao mar.

O vinho é um produto rigorosamente regulamentado desde a vinha até ao consumidor por princípios abrangentes e específicos que cobrem toda a produção de vinho, incluindo solos, áreas de cultivo, autorização de variedades de videiras e produção do vinho.

A produção de vinhos é ao mesmo tempo uma arte e uma ciência e os vários climas e tipos de solo terão impacto numa simples variedade de uva.

Cada vinho é único. O solo, clima, geologia, vinhos varietais e o estilo de produção de vinho são todos factores decisivos mas variáveis que atribuem um carácter único a cada vinho.

O vinho é um produto rigorosamente regulamentado desde a vinha até ao consumidor por princípios abrangentes e específicos que cobrem toda a produção de vinho, incluindo solos, áreas de cultivo, autorização de variedades de videiras e produção do vinho.

A produção de vinhos é ao mesmo tempo uma arte e uma ciência e os vários climas e tipos de solo terão impacto numa simples variedade de uva.

Cada vinho é único. O solo, clima, geologia, vinhos varietais e o estilo de produção de vinho são todos factores decisivos mas variáveis que atribuem um carácter único a cada vinho.

A Denominação de Origem Vinho Verde é a denominação tradicional que designa os produtos vitivinícolas originários de uvas provenientes da Região Demarcada dos Vinhos Verdes, cuja qualidade e carácter único resultam das condições naturais desta região, e cuja vinificação e produção ocorrem no interior da Região Demarcada.

As condições naturais desta Região bem como o teor em acidez natural dos bagaços e vinhos da Região, bem como as suas características organolépticas, mostram condições técnicas excelentes para a produção de vinhos.

Orograficamente, a região expõe-se à influência do oceano Atlântico, fenómeno reforçado pela orientação dos vales dos principais rios. Esta influência atlântica, os solos na sua maioria de origem granítica, o clima ameno e elevada precipitação, traduzem-se na frescura, leveza e elegância dos vinhos desta região.

A Quinta do Coucão está integrada na Região Demarcada dos Vinhos Verdes que se localiza no noroeste de Portugal, na zona tradicionalmente conhecida como Entre-Douro-e-Minho.